В Болонье работает кулинарная школа, в которой азам итальянской кухни обучают и туристов. “Жирная Болонья”, как ее называют в Италии, подходит для этого как ни один другой итальянский город. Напробовавшись местной пасты, закусок и десертов, так и хочется заполучить рецепт их приготовления.
La Vecchia Scuola (”Старая школа”) – семейное предприятие. Помимо длительного обучения, занимающего месяцы и даже годы, там действуют специальные туристические программы – от одного до пяти дней. Туристов преимущественно обучают готовить домашнюю пасту: макароны, тальятелли, лазанью и другие виды, а также начинки.
Однодневный пакет включает в себя трехчасовой урок приготовления тортеллини, тортеллони и тальятелли, а также обед с закусками, пастой и десертом (70 евро с человека). За три дня можно научиться готовить простейшую пасту, “зеленую” пасту и сложные блюда с начинками. Занятия проходят с понедельника по среду и стоят 180 евро с человека (стоимость обедов включена).
Наконец, в пятидневный курс входит более основательное обучение – добавляются и другие блюда, которые готовят только в Болонье. Занятия проходят по понедельникам, средам, четвергам, субботам – и снова по понедельникам. Стоит пятидневный курс 240 евро с человека, включая обеды и фирменную униформу школы.
В стамбульском отеле Eresin Taxim в начале октября состоится Неделя морской кухни. Путешественники, которые в эти дни окажутся в Стамбуле, приглашаются в кафе L’Oranj.
Посетителям на выбор предложат два комплексных обеда. Меню первого обеда состоит из холодных закусок, жареных кальмаров, рыбы дня, десерта или тарелки свежих фруктов. Количество напитков ограничено. Стоимость обеда составляет 50 лир (27 евро). Другой обед включает в себя закуски, жареных кальмаров и блинчик с рыбой, сезонный салат, рыбу дня, десерт или тарелку свежих фруктов. Напитки - без ограничений. Стоимость - 65 лир (35 евро). Обеды можно будет заказать с 6 по 11 октября.
Петербургские кондитеры выпустили пробную партию шоколада к 1150-летию Великого Новгорода с юбилейной символикой, сообщил РИА “Новости” представитель Новгородской обладминистрации.
По словам источника, объем пробной партии шоколадных конфет в коробках и плиток шоколада с видами древнего города, а также общий объем этих изделий, которые фабрика предполагает выпустить до юбилея, представители предприятия не назвали. В оформлении продукции петербургские кондитеры использовали шрифты, разработанные известным графиком Владимиром Фаворским (1886-1964 годы). Указ о праздновании 1150-летия Великого Новгорода глава государства подписал 8 февраля 2006 года. Праздник запланирован на 19-21 сентября 2009 года.
Полноценный обед стоимостью 1 евро предлагает своим посетителям ресторан Dario”s в городе Хихон испанской области Астурия. Администрация заведения окрестила меню “антикризисным набором”.
Как сообщает AFP, каждый четверг в ресторане подают суп из морепродуктов, котлеты с рисом, а затем курицу или анчоусы с салатом. В стоимость обеда включены хлеб, напиток и десерт.
Предложением ресторана в последний четверг воспользовались около 200 человек. Тем временем в заведении предусмотрено только 49 мест, и в обеденное время перед входом выстраивается длинная очередь. Владельцы решили создать такой обед, чтобы в период кризиса привлечь больше клиентов. “Может, мы и не зарабатываем, но и убытков больше не терпим”, - отметила представительница ресторана Эмилия Хименес в интервью испанским СМИ. Она добавила, что доходы, получаемые в выходные дни, компенсируют “четверговые обеды”.
Концертный зал Стокгольма привлекает новых слушателей с помощью концертов камерной музыки… с супом, которые становятся все более популярны среди жителей города и туристов. По пятницам в его зале Грюневальд на небольших столиках сервируются различные супы, отведать которые можно под звуки шедевров камерной музыки в исполнении музыкантов Королевского симфонического оркестра.
Стоимость билетов “с супом” начинается от 160 крон (около 16 евро), а билеты для слушателей на галерке обойдутся в 80 крон (около 8 евро). Напомним, что Konserthuset известен церемонией вручения Нобелевской премии, ежегодно проводимой Нобелевским комитетом в его помещениях
С 21 по 23 ноября в корейском городе Пхачжу пройдет традиционный фестиваль сои. Гости праздника смогут увидеть и попробовать сою не только местного производства, но и продукцию из нее со всего мира, а также больше узнать об этом растении, его полезных свойствах и практическом применении. Кроме того, в рамках фестиваля проводится множество выставок и дегустаций.
Программой предусмотрено и много “прикладных” мероприятий. Посетители смогут сами приготовить из сои множество блюд, включая знаменитый сыр тофу. Помимо этого, гостям фестиваля представится возможность самим собрать рис с поля, покататься на телеге, запряженной волом, а также поучаствовать в конкурсах и соревнованиях.
С 24 по 26 октября в Мюнхене пройдет выставка-ярмарка еды Eat”n Style. На выставке будет все, что имеет отношение к заявленной теме: изысканные блюда, новейшие тенденции кулинарного искусства, советы экспертов по здоровому питанию, биопродукты высокого качества.
Более 150 участников ярмарки представят гостям свои товары и услуги. Посетители смогут приобрести разнообразные вкусности, продегустировать редкие вина, протестировать автоматы для изготовления эспрессо. Кроме того, им будет предложено посетить семинары и ознакомительные шоу, которые проведут профессиональные повара, эксперты-диетологи, дизайнеры и производители кухонной техники.
2 ноября техасский городок Порт-Исабель (Port Isabel) в очередной раз станет местом проведения чемпионата мира по приготовлению креветок. В нем примут участие 25 профессиональных поваров и любителей, а за мероприятием будут следить свыше пяти тысяч зрителей.
Самые голодные и проворные смогут испытать свои силы в конкурсе по скоростному поеданию креветок. Помимо дегустации самых разнообразных блюд из креветок, на чемпионате можно будет послушать живую музыку, купить сувениры и подарки, для детей будут организованы специальные мероприятия. Вход на чемпионат стоит $4.
В Праге вновь открывается легендарный гастроном Jan Paukert, расположенный на Национальном проспекте (N?rodn? t??dа). Предприятие, основанное в 1916 году и всегда придерживавшееся традиций, предложит своим покупателям различные деликатесы, в том числе изготовленные по рецептам позапрошлого века.
Покупатели смогут попробовать традиционные чешские блюда, хлебцы, салаты, высококачественные копчености и пирожные собственного приготовления, говорится на сайте ?T24. В ассортименте магазина такие знаменитые европейские деликатесы, как итальянские салями и ветчина, французские сыры, горчица или фуа-гра. При магазине также будет открыта кондитерская, где посетители смогут не только приобрести изделия местных мастеров, но и перекусить.
Местная гастрономия обычно входит в число достопримечательностей, с которыми знакомятся туристы, приезжая в незнакомую страну. Новый вкус - это как новые духи, новые впечатления. Но нередко различия в культуре еды создают и непредвиденные сложности.
Например, не каждому под силу съесть тарелку тайских личинок. Однако есть и такие путешественники, которые готовы к подобным экспериментам. Их вряд ли смутит составленный изданием Greendaily рейтинг 15 самых неаппетитных блюд мира. Скорее, напротив, любители экзотики могут взять его на заметку.
Лидером рейтинга стала кровь змеи, которую “подают” на острове Ява. Жареных скорпионов - серебряного призера рейтинга - можно попробовать в Китае, Вьетнаме и ряде других стран. В Таиланде и прочих азиатских странах туристам охотно предложат искусно приготовленных крыс. Следующим в списке значится балут - вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Попробовать это блюдо можно в Камбодже и на Филиппинах, пишет Diariodelviajero.com.