Кулинария

Петербургские кондитеры выпустили пробную партию шоколада к 1150-летию Великого Новгорода с юбилейной символикой, сообщил РИА “Новости” представитель Новгородской обладминистрации.
По словам источника, объем пробной партии шоколадных конфет в коробках и плиток шоколада с видами древнего города, а также общий объем этих изделий, которые фабрика предполагает выпустить до юбилея, представители предприятия не назвали. В оформлении продукции петербургские кондитеры использовали шрифты, разработанные известным графиком Владимиром Фаворским (1886-1964 годы). Указ о праздновании 1150-летия Великого Новгорода глава государства подписал 8 февраля 2006 года. Праздник запланирован на 19-21 сентября 2009 года.

Темный шоколад — это не только одно из самых изысканных лакомств, но и действенный “лекарственный препарат”, который помогает снизить повышенное артериальное давление. К такому выводу, который наверняка порадует гипертоников-сладкоежек, пришли ученые из университета Кельна в Германии. Результаты их работы опубликованы в “Журнале Американской медицинской ассоциации”, очередной выпуск которого сегодня вышел в печать.

В исследовании, которым руководил доктор Дирек Тауберт, приняли участие 44 человека в возрасте от 56 до 73 лет, передает ИТАР-ТАСС. В ежедневный рацион первой группы испытуемых входило чуть более 6 граммов темного шоколада, то есть примерно один “квадратик” обычной шоколадной “плитки”. В диету другой группы участников эксперимента было включено такое же количество белого шоколада.

Исследователи из Великобритании обнаружили, что ежедневная доза черного шоколада весьма помогает в борьбе с синдромом хронической усталости, который характеризуется разными симптомами, но,особенно, усталостью мышц после физических упражнений.

В пробном эксперименте, пациенты, которые употребляли черный шоколад с большим содержанием какао, чувствовали себя гораздо лучше, чем добровольцы, принимающие белый шоколад покрашенный в черный цвет.Исследователи из Hull York Medical School, Великобритания, сообщили,что результаты были удивительны и для них самих, но, предположительно,черный шоколад благоприятно влияет на такое вещество головного мозга,как серотонин.

Бразильские ученые установили, что кофеин может помочь женщинам сделать бедра стройнее.

В ходе эксперимента, проведенного Омаром Лупи из Государственного Университета Рио-де-Жанейро, 99 бразильских женщин на протяжении месяца дважды в день втирали в кожу ног крем с семипроцентным раствором кофеина. В результате 80% участниц исследования отметили снижение окружности верхней и нижней части бедер, а у 68% снизился и объем бедер.

Кофеин, как представитель семейства ксантинов, к которому относится и теобромин шоколада, обладает способностью сильно усиливать обмен веществ, в т.ч. жира в подкожной клетчатке.

Однако дерматологи отмечают, что на микроциркуляцию (следовательно – на целлюлит), новый метод не оказывает никакого действия. Кроме того, побочные действия могут быть сродни чрезмерному употреблению кофе, т.к. кофеин хорошо всасывается через кожу в сосуды, а дальше с током крови попадает в мозг.

Однако, несмотря на все это, в скором времени крем с кофеином может оказаться новым популярным средством для похудания.